안녕하세요~!! 든든 돌봄이 입니다. (●’◡’●)
“어느 날 갑자기 받은 건강검진 결과지에 적인 생소한 숫자들.. ‘신장 기능 저하’라는 말을 들으면 덜컥 겁부터 나기 마련입니다. 우리 부모님은 괜찮으신 걸까, 이제 뭘 먹어야 하고 어떻게 관리해 드려야 할 까 고민 많으셨죠?
오늘 든든 돌봄이가 그 막막한 마음을 든든하게 채워드릴 핵심 정보만 속쏙 뽑아 정리해 드립니다. ”
♣ 신장의 기능을 돕는 대표 음식 5가지
♦ 계란 흰자 : 신장 환자에게 단백질은 필수적이지만, 노른자에는 ‘인’이 많아 신장에 부담을 줄 수 있습니다. 노른자를 제외한 희자는 인 함량이 낮으면서도 양질의 단백질을 공급하는 최고의 급원입니다.
♦ 콜리플라워 (브로콜리 대체) : 칼륨 함량이 낮으면서 비타민 C와 섬유질이 풍부합니다. 감자 대신 으꺠서 요리하거나 샐러드로 활용하기 좋습니다.
♦ 블루베리 : 강력한 항산화 성분인 ‘안토시아닌’이 풍부하여 신장의 염증 수치를 낮추는 데 도움을 줍니다. 나트륨, 인, 칼륨이 모두 낮아 신장 환자에게 가장 안전한 과일입니다.
♦ 마늘 :신장 질환자는 나트륨 섭취를 엄격히 제한해야 합니다. 소금이나 간장 대신 마늘의 향과 맛을 활용하면 음식을 휠씬 맛있게 즐길 수 있으며, 항염 효과도 기대할 수 있습니다.
♦ 등푸른생선(연어, 고등어) : 오메가-3 지방산이 풍부하여 단백뇨를 줄이고 신장 질환의 진행 속도를 늦추는 데 긍정적인 역할을 합니다.
♣ 조심해야 할 ‘의회의 음식 (칼륨 주의)
신장이 나빠지면 칼륨 배출이 어려워져 고칼륨혈증이 생길 수 있습니다. 건강에 좋은 채소라도 신장질활자에게는 독이 도리 수 있습니다.
♦ 과일 : 바나나, 참외, 키위, 오렌지 (대신 사과, 포도, 블루베리 권장)
♦ 채소 : 시금치, 부추, 고구마, 감자 (데쳐서 물을 버리고 조리하면 칼륨 함량을 낮출 수 있습니다.)
♦ 곡물 : 현미, 잡곡 (인은 도정되지 않은 곡물에 많으므로, 신장 수치가 높다면 백미 위주가 안전합니다.)
♣ 블로구 주인의 한 줄 팁!
“신장에 좋은 음식을 찾는 것 보다 더 중요한 것은 **’싱겁게 먹는 습관’** 입니다.
요리는 건더기 위주로 드시고, 채소는 끓는 물에 데쳐서 칼륨을 제거하는 작은 습관이 신장 수치를 지키는 지름길 입니다 .
집에서 식단 관리가 막막하신 어르신들을 위해 든든케어가 맞춤 식단 상담을 도와드립니다. ”
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